Carotenoid composition of two Brazilian genotypes of acerola (Malpighia punicifolia L.) from two harvests

Author:

De Rosso V.V.,Mercadante A.Z.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference16 articles.

1. Activity of pectinmethylesterase, pectin content and vitamin C in acerola fruit at various stages of development;Assis;Food Chemistry,2001

2. Carotenoids and ascorbic acid from cashew-apple (Anacardium occidentale L.): Variety and geographic effects;Assunção;Food Chemistry,2003

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