Pattern of pH and electrical conductivity upon honey dilution as a complementary tool for discriminating geographical origin of honeys

Author:

Acquarone Carolina,Buera Pilar,Elizalde Beatriz

Publisher

Elsevier BV

Subject

General Medicine,Food Science,Analytical Chemistry

Reference44 articles.

1. Conduttivita elettrica e ceneri nei mieli;Accorti;Apicoltura Moderna,1986

2. La conductivite electrique et le contenu en cendres des miels;Accorti;Apiacta,1987

3. Cálculo de la actividad de agua de la miel;Alcalá;Alimentación Equipos y Tecnología,1990

4. A review of analytical methods to determine the geographical and botanical origin of honey;Anklam;Food Chemistry,1998

5. Suitable analytical methods for determining the origin of European honey;Anklam;American Laboratory,2001

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