Determination of synthetic phenolic antioxidants in food by high-performance liquid chromatography

Author:

Karovičová Jolana,Šimko Peter

Publisher

Elsevier BV

Subject

Organic Chemistry,General Medicine,Biochemistry,Analytical Chemistry

Reference62 articles.

1. J. Karovičová, P. Šimko, in: L.M.L. Nollet (Ed.), Food Analysis by HPLC, Marcel Dekker, New York, 2000, p. 575, Chapter 14.

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5. Analytical chemistry of synthetic food antioxidants. A review

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