1. Cultured meat - a patentometric analysis;Ng;Crit Rev Food Sci Nutr,2021
2. Se nourrir de promesses. Enjeux et critiques de l’introduction de deux innovations dans le domaine alimentaire : test nutri-génétique et viande in vitro;Fournier;Socio,2019
3. Attentes et promesses technoscientifiques;Dandurand,2022
4. Porcher J. Cause animale, cause du capital. Éditions Le Bord de l’Eau; Lormont, France ;2019.
5. Scully M. Hello cultured meat, goodbye to the cruelty of industrial animal farming, National Review, 17 janvier, 2021. https://www.nationalreview.com/2021/01/hello-culturedmeat-good-bye-to-the-cruelty-of-industrial-animal-farming.