Nutrient and antinutrient distribution of edible mushroom, Pleurotus tuber-regium (fries) singer

Author:

Akindahunsi A.A.,Oyetayo F.L.

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference41 articles.

1. Nutritional value of edible wild mushrooms collected from the Khasi hills of Meghalaya;Agrahar-Murugkar;Food Chemistry,2005

2. Akindahunsi, A. A., Oboh, G. (1999). The Abdus-Salam Int. Centre for Theoretical Physics Preprint IC/99/25.

3. Compositional studies on edible tropical species of mushrooms;Aletor;Food Chemistry,1995

4. Mushroom, man and nature. Edible wild mushrooms on decaying wood in Obafemi Awolowo University campus;Alofe;Nigerian Field,1998

5. Official methods of analysis,1984

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