From seed to flour: Sowing sustainability in the use of cantaloupe melon residue (Cucumis melo L. var. reticulatus)

Author:

da Cunha Josiane Araújo,Rolim Priscilla Moura,Damasceno Karla Suzanne Florentino da Silva ChavesORCID,de Sousa Júnior Francisco Canindé,Nabas Roseane Claro,Seabra Larissa Mont’Alverne JucáORCID

Funder

CAPES

Publisher

Public Library of Science (PLoS)

Subject

Multidisciplinary

Reference64 articles.

1. Melon (Cucumis melo L.) by-products: potential food ingredients for novel functional foods?;MA Silva;Trends Food Sci. Technol,2018

2. Aproveitamento integral de Alimentos e o seu impacto na Saúde;FT Cardoso;Sustentabilidade em Debate,2015

3. Food loss and food waste research in the Arab world: a systematic review;MG Abiad;Food Secur,2018

4. Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. Desperdício de alimentos tem consequências no clima, na água, na terra e na biodiversidade. 2013. http://www.fao.org.br/daccatb.asp (acessed 04 september 2017).

5. Paradigmas das práticas de gestão ambiental no segmento de produção de refeições no Brasil;VJ Strasburg;Eng. Sanit. Ambient,2017

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