1. Instituto De Ciência E Tecnologia De Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil
2. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Rolante, Brazil
3. Laboratório de Pós-Colheita, Empresa Brasileira De Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Pelotas, Brazil
4. Programa De Pós-Graduação Em Ciências Farmacêuticas, Faculdade De Farmácia, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil