1. Programa de Pós-Graduação Em Ciência de Alimentos (Ppc), Cep (87020–900), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Maringá, Brasil
2. Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal Do Paraná (UTFPR), Cep (81280–340), Curitiba, Brasil
3. Programa de Pós-Graduação Em Engenharia de Alimentos (Ppgeal), Cep (81531–980), Universidade Federal Do Paraná (UFPR), Curitiba, Brasil
4. Escola Técnica Estadual Dr. Celso Giglio (ETEC), Cep (06296–220), Osasco, Brasil