Date and Date Processing: A Review

Author:

Ashraf Zahra,Hamidi-Esfahani Zohreh

Publisher

Informa UK Limited

Subject

General Chemical Engineering,Food Science

Reference136 articles.

1. Date seeds: chemical composition and characteristic profiles of the lipid fraction

2. Effect of Varieties on the Composition of Dates (Phoenix dactylifera L.) — Note

3. Ashraf Jahani, A. 2002.Date, the life fruit; Agricultural Sciences' publication147Tehran, Iran

4. Hui, Y.H. 2006.Fruit and Fruit Processing, 391–411. Ames, Iowa: Blackwell Publishing.

5. Dawson, W.H.W. 1982.Production and Preservation of date, Edited by: Sanadgol, R. 326Tehran, Iran: Agricultural Promotion Organization Publication.

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