1. School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, Jiangsu, People’s Republic of China
2. Food, Nutrition and Health, Faculty of Land and Food Systems, The University of British Columbia, Vancouver, British Columbia, Canada
3. Département de Transformation et Contrôle de Qualité des Produits Halieutique, Institut des Sciences Halieutiques, Université de Douala à Yabassi, Douala-Bassa, Cameroun