1. Reglamentación, B. O. E. 11-Septiembre 1974. 11-Septiembre, Especial Para la Elaboración, Circulación y Comercio del Brandy. n° 218
2. Lafon, J. 1971.Problèmes actuels de technologie et de vieillissement des eaux-de-vie de vin et de marc de raisin340–360. Bulletin de l'O. I. V., n° 482
3. Reglamento, B. O. J. A. 1989. 5-mayo- de la Denominación Especlfíca Brandy de Jerez. n° 35