1. Departamento de Ingeniería Bioquímica, Prolongación de Carpio y Plan de Ayala S/N, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, ENCB-IPN, Cd. de México, México
2. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), Cd. de México, México
3. Departamento de Ciencias de la Alimentación, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Lerma, Lerma de Villada, México
4. Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Tulancingo, Hidalgo, México