1. Departamento de Nutrición, Universidad de Monterrey, San Pedro Garza García, México
2. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León, San Nicolás de los Garza, México
3. Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma de Nuevo León, General Escobedo, México
4. Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, México