Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference9 articles.
1. Es erschienen bisher folgende Abhandlungen: 1. Vergleichende Untersuchung von Fleischextrakten und deren Ersatzmitteln. — Diese Zeitschrift 1902,5, 193. 2. Untersuchung von Fleisch-, Hefen- und anderen Extrakten auf Xanthinkörper. I. Die Xanthinkörper des Fleischextraktes. — Diese Zeitschrift 1903,6, 781. II. Die Xanthinkörper der Hefenextrakte. — Diese Zeitschrift 1904,7, 257.
2. Der in der Abhandlung 1 (Diese Zeitschrift 1902,5, 193) erwähnte Extrakt „Ovos“ war flüssig.
3. „Sitogen“, in der Abhandlung 1 (Diese Zeitschrift 1902,5, 193) war das Sitogen, Pflanzenfleischextrakt, der Sitogenextrakt-Kompagnie Löbau, Sachsen.
4. Vergl. die Abhandlung 1 (Diese Zeitschrift 1902,5, 193).
5. Diese Zeitschrift 1904,7, 389.
Cited by
6 articles.
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1. Über den Nachweis der Hefe durch die Hefegummireaktion in Gegenwart von Hydrolysaten von tierischem Eiweiß und von tierischen Organen;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1927-11
2. Käse;Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel;1927
3. Hefenextrakte;Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel;1919
4. Bouillonpräparate, Speise- und Suppenwürzen, käufliche Saucen;Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen;1914
5. Bouillonpräparate, Speise- und Suppenwürzen, käufliche Saucen;Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen;1914