Author:
Abraham Sophie,Cachon Rémy,Jeanson Sophie,Ebel Bruno,Michelon Damien,Aubert Cécile,Rojas Christine,Feron Gilles,Beuvier Eric,Gervais Patrick,De Coninck Joëlle
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Biochemistry,Food Science
Reference29 articles.
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Cited by
23 articles.
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