Über den Ascorbinsäure- und Dehydroascorbinsäuregehalt von Milch-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über den Ascorbinsäure- und Dehydroascorbinsäuregehalt von Milch

Published:1969-09 Issue:1 Volume:141 Page:23-29
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Lechner E.,Kiermeier F.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01816769.pdf

Reference13 articles.

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