Der Nachweis des Benzalsorbits beim Werder'schen Sorbitverfahren durch eine Farbenreaktion mit Aceton-Reference-Cited by-同舟云学术

Der Nachweis des Benzalsorbits beim Werder'schen Sorbitverfahren durch eine Farbenreaktion mit Aceton

Published:1931-07 Issue:1-2 Volume:62 Page:82-87
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel

Author:

Reif G.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01660391.pdf

Reference9 articles.

1. Mitteil. Lebensmittelunters. u. Hygiene 1929,20, 1.

2. Ebenda Mitteil. Lebensmittelunters. u. Hygiene 1929,20, 14; ferner H. Jahr, in dieser Zeitschrift 1930,59, 285.

3. Da nach Zäch (Mitteil. Lebensmittelunters. u. Hygiene 1930,21, 123), sowie nach Diemair und Lix (Diese Zeitschrift 1930,60, 304) der Sorbitbenzaldehydniederschlag aus einem Gemisch von Mono-, Di-und Tribenzalsorbit besteht, gebrauche ich in folgendem der Einfachheit halber für diesen Niederschlag stets nur den Ausdruck “Benzalsorbit”.

4. Baeyer, Ann. Chem. Pharm. 1867, Suppl. V, 79; ferner Claisen und Claparède, Ber. Deutsch. Chem. Ges. 1881,14, 349.

5. Bei den Versuchen dieser Arbeit wurde die Entfärbung des Weines nach dem Vorschlag von Schrempf (Chem.-Ztg. 1931,55, 52), bei gewöhnlicher Temperatur und mit Weineponitkohle ausgeführt.

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