Author:
Rogozinska Ilona,Hippe J.,Müller K.
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Agronomy and Crop Science,Food Science,Agronomy and Crop Science,Food Science
Reference13 articles.
1. Aeppli, A. & E. R. Keller, 1979. Einfluss des Standortes auf die Blauempfindlichkeit der Kartoffelknollen.Zeitschrift für Acker- und Pflanzenbau 148: 115–130.
2. Ahmed, S. S. & K. Müller, 1978. Effect of wound-damages on the glyco-alkaloid content in potato tubers and chips.Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie 11: 144–146.
3. Amberger, A. & K. Schaller, 1974. Einfluss von Sorte und Lagertemperatur auf die an der enzymatischen Verfärbung der Kartoffelknolle beteiligten Inhaltsstoffe.Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und-forschung 156: 231–236.
4. Baumgartner, M., E. R. Keller & F. Schwendimann, 1983. Versuch einer Charakterisierung von Blaustabilität und Blaulabilität bei der Kartoffel durch Knolleneigenschaften.Potato Research 26: 17–30.
5. Brandl, W. & K. Herrmann, 1984. Über das Vorkommen von Chlorogensäuren in der Kartoffel.Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und-forschung 178: 192–194.
Cited by
4 articles.
订阅此论文施引文献
订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献