Anwendung der ?Subjektiven Gustometrie und Olfaktometrie? zur Bestimmung der Reaktionskinetik sensorischer Ver�nderungen bei technologischen Prozessen-Reference-Cited by-同舟云学术

Anwendung der ?Subjektiven Gustometrie und Olfaktometrie? zur Bestimmung der Reaktionskinetik sensorischer Ver�nderungen bei technologischen Prozessen

Published:1976-09 Issue:3 Volume:160 Page:227-243
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Herrmann Josef

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01132286.pdf

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