M�glichkeiten und Ergebnisse der Kombination von Messungen der Verh�ltnisse stabiler Wasserstoff-und Kohlenstoff-Isotope mit Resultaten konventioneller Analysen (RSK-Werte) zum Nachweis des Zuckerzusatzes zu Fruchts�ften-Reference-Cited by-同舟云学术

M�glichkeiten und Ergebnisse der Kombination von Messungen der Verh�ltnisse stabiler Wasserstoff-und Kohlenstoff-Isotope mit Resultaten konventioneller Analysen (RSK-Werte) zum Nachweis des Zuckerzusatzes zu Fruchts�ften

Published:1990-10 Issue:4-5 Volume:191 Page:259-264
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Rossmann Andreas,Rieth Wilhelm,Schmidt Hanns -Ludwig

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01202422.pdf

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