Funder
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Microbiology,Computer Networks and Communications,Hardware and Architecture,Software
Reference157 articles.
1. Kamimura BA, Magnani M, Luciano WA, Campagnollo FB, Pimentel TC, Alvarenga VO, Pelegrino BO, Cruz AG, Sant’Ana AS (2019a) Brazilian artisanal cheeses: an overview of their characteristics, main types and regulatory aspects. Compr Rev Food Sci Food Saf 18(5):1636–1657. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12486
2. Araújo JPA, Camargo AC, Carvalho AF, Nero LA (2020) Uma análise histórico crítica sobre o desenvolvimento das normas Brasileiras relacionadas a queijos artesanais. Arq Bras Med Vet Zootec 72(5):1845–1860. https://doi.org/10.1590/1678-4162-11766
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4. Brasil (1996b) Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior. Lei n° 9.279 de 14 de maio de 1996. Regula direitos e obrigações relativos à propriedade industrial. Diário Oficial da União, 15 de maio de 1996, p 8353, Brasília
5. Kamimura BA, De Filippis F, Sant’Ana AS, Ercolini D (2019b) Large-scale mapping of microbial diversity in artisanal Brazilian cheeses. Food Microbiol 80:40–49. https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.12.014
Cited by
18 articles.
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