Development of microwave heating equipment for food products using an oval chamber

Author:

FUJITA Hagino1,HONMA Takumi1,HIRANO Takuichi2

Affiliation:

1. 石川県立大学

2. 東京都市大学

Publisher

Japan Society of Applied Electromagnetics and Mechanics

Reference5 articles.

1. [1] 高田,電波伝搬の基礎理論,映像情報メディア学会誌,Vol.70, No.1, pp.143-148, 2016

2. [2] 山本,高周波誘電加熱による急速解凍装置,日本AEM学会誌, Vol.22,No.4, pp.458-462, 2014.

3. [3] 田中,中口,藤田,CO2レーザによる牡蠣の新しい殺菌方法の開発,日本AEM学会誌, Vol. 30, No. 2, pp. 264-269, 2022.

4. [4] 清水, 食品微生物の科学, 幸書房, 2012.

5. [5] 容器詰食品の加熱殺菌, 日本缶詰びん詰レトルト食品協会.

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