Affiliation:
1. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
2. Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Abstract
Bu çalışmada farklı il (Antalya, Konya, Isparta) ve ilçelerden (Kulu, Şarkikaraağaç, Atabey) toplanan farklı habitatlara ait 28 toprak örneğinden 19 miksobakteri suşu izole edilmiştir. İzole edilen 19 miksobakteri arasında Myxococcus sp KK2’nin en yüksek α-amilaz aktivitesine sahip olduğu belirlenmiştir. Protein çöktürülmesi ile ilk uygulamada %40, 65 ve 80 amonyum sülfat konsantrasyonları, ikinci uygulamada ise %20, 40 ve 65 konsantrasyonları kullanılarak enzim saflığı artırılmıştır. Diyaliz ve jel filtrasyon yöntemleri kullanılarak ilk uygulamada elde edilen enzimin aktivitesi 883.27 U’ya ulaşırken enzim saflığı 28.35 kat artmıştır. İkinci uygulama ile ise enzim aktivitesi 1754.99 U olarak saptanmış ve enzim saflığı 810.24 kat artmıştır.