1. 1) 農林水産省政策統括官：日本酒をめぐる状況令和3年4月，https://www.maff.go.jp/j/seisaku_tokatu/kikaku/sake.html (2021).
2. 2) 日本酒造組合中央会：調査リリース「日本人の飲酒動向調査」，http://www.sakagura-press.com/sake/japan-inshu2017/ (2017).
3. 3) 昭和女子大学現代ビジネス研究所：女子大生の日本酒アンケート調査，http://univ.swu.ac.jp/sys/wp-content/uploads/0ad6eb9edc23665bd5f2e3002f5e26ef.pdf (2016).
4. 4) 宝酒造株式会社：日本酒に関する意識調査2013，https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M000170/201309194744/_prw_OA3fl_7WUGpCoP.pdf (2013).
5. 5) C. E. Zobell: “High pressure effects on cellular processes”, ed by A. M. Zimmerman, Academic Press, 1970, p. 85.