1. Akçay F, 2016. Spicy Ayran Production and its Some Properties (Master's Thesis). Available from Council of Higher Education and Theses database. (Thesis No. 449278)
2. Ali, S. M., Chee, S. K., Yuen, G. Y., & Olivo, M. (2001). Hypericin and hypocrellin induced apoptosis in human mucosal carcinoma cells. Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology, 65(1), 59-73.
3. Al-Kadamany, E., Toufeili, I., Khattar, M., Abou-Jawdeh, Y., Harakeh, S., & Haddad, T. (2002). Determination of shelf life of concentrated yogurt (Labneh) produced by in-bag straining of set yogurt using hazard analysis. Journal of dairy science, 85(5), 1023-1030.
4. Anonym, Enstitüsü, T. S. (1996). Süt ve Süt Ürünleri-Küf ve Mayaların Koloni Oluşturan Birimlerinin Sayımı-25 oC’de Koloni Sayım Tekniği. TS ISO, 6611.
5. Anonym, Kodeksi, T. G. (2000). Çiğ süt ve ısıl işlem görmüş içme sütleri tebliği. Resmi Gazete, 14, 23964.