‘Electronic Noses’ and Their Application to Food

Author:

Schaller Emmanuelle,Bosset Jacques O.,Escher Felix

Publisher

Elsevier BV

Subject

Food Science

Reference109 articles.

1. Analysis of discrimination mechanisms in the mammalian olfactory system using a model nose;Persaud;Nature,1982

2. Bartlett, P. N. Blair, N. Gardner, J. W. Electronic nose. Principles, applications and outlook, ASIC, 15e, Montpellier, 478, 486, 1993

3. A Brief History of Electronic Noses;Gardner;Sensors and Actuators B.,1993

4. Are gas sensors suitable for on-line monitoring and quantification of volatile compounds?;Mielle,1995

5. Le ‘nez électronique’ en quête de crédibilité;Marquis;Odours & VOC's Journal, Special Issue,1996

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