1. La gelificacion en los zumos concentrados de naranja. IV. La accion enzimatica en las suspensiones de pulpa y su influencia sobre el contenido en pectinas y la clarificacion;Primo Yufera;Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos,1961
2. La gelificacioc en los zumos concentrados de naranya. VI. Relaciones entre la gelificacion, perdida de turbiedad y evolucion de las pectinas en la pulpa;Primo Yufera;Revista de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos,1963
3. Enzymes and enzyme activity;Joslyn,1961
4. Effect of pectic acid and bivalent cations on cloud loss of citrus juice;Krop;Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie,1974
5. Krop, J. J. P. 1974, The mechanism of cloud loss phenomena in orange juice, Agricultural University, Wageningen, The Netherlands