The production of the heavy pig for high quality processed products

Author:

Bosi Paolo1,Russo Vincenzo1

Affiliation:

1. Dipartimento di Protezione e Valorizzazione agroalimentare. Università di Bologna, Italy

Publisher

Informa UK Limited

Subject

Animal Science and Zoology

Reference48 articles.

1. ASPA COMMISSION “NUTRIENT REQUIREMENTS OF HEAVY PIG”, 2003. A methodological approach to assess nutrient requirements of heavy pigs in Italy. Ital. J. Anim. Sci. 2:73–87.

2. BALDINI, P., PALMIA, F., PEZZANI, G., LAMBERTINI, L., 1983. Indagine sulla composizione del grasso superficiale di prosciutti freschi destinati alla produzione del prosciutto di Parma. Ind. Conserve 58: 219–222.

3. BALDINI, P., BELLATI, M., RIVALDI, P., SPOTTI, E., LIONELLI, C., 1989. La tecnologia di preparazione del prosciutto di Parma: un esempio di valorizzazione della qualità del suino pesante. Printed for Proc. 1stColloquy on Production porcine en Europe Méditerranéenne: quelles stratégies pour le porc méditerranéen, Ajaccio, France.

4. BERGONZINI, E., ROSI, M.A., FABBRI, R., 1985. Stagionatura dei prosciutti in funzione dell’epoca d’inizio, del peso e dell’adiposità. Ann. Ist. Sperim. Zootec. 18 (1): 25–42.

5. BONOMI, A., BONOMI, B.M., QUARANTELLI, A., SABBIONI, A., SUPERCHI, P., SUSSI, C., VIRGILI, R., FUSARI, A., 2002. La produzione del suino pesante in rapporto ai tipi genetici e all’impiego di diete ipoproteiche integrate con lisina. Riv. Suinicolt. 43 (4): 198–204.

同舟云学术

1.学者识别学者识别

2.学术分析学术分析

3.人才评估人才评估

"同舟云学术"是以全球学者为主线,采集、加工和组织学术论文而形成的新型学术文献查询和分析系统,可以对全球学者进行文献检索和人才价值评估。用户可以通过关注某些学科领域的顶尖人物而持续追踪该领域的学科进展和研究前沿。经过近期的数据扩容,当前同舟云学术共收录了国内外主流学术期刊6万余种,收集的期刊论文及会议论文总量共计约1.5亿篇,并以每天添加12000余篇中外论文的速度递增。我们也可以为用户提供个性化、定制化的学者数据。欢迎来电咨询!咨询电话:010-8811{复制后删除}0370

www.globalauthorid.com

TOP

Copyright © 2019-2024 北京同舟云网络信息技术有限公司
京公网安备11010802033243号  京ICP备18003416号-3