Yearly changes and regional differences in Japanese fish-eating culture in terms of the diversity of major fish species consumed-Reference-Cited by-同舟云学术

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Yearly changes and regional differences in Japanese fish-eating culture in terms of the diversity of major fish species consumed

Published:2021-07-15 Issue:4 Volume:87 Page:409-420
ISSN:0021-5392
Container-title:NIPPON SUISAN GAKKAISHI
language:en
Short-container-title:NSUGAF

Author:

OISHI TARO¹,UESUGI MASAYA²,YAGI NOBUYUKI³

Affiliation:

1. Department of Marine Policy and Culture, Tokyo University of Marine Science and Technology (TUMSAT)

2. Faculty of Socio-Environmental Studies, Fukuoka Institute of Technology

3. Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo

Publisher

Japanese Society of Fisheries Science

Subject

Aquatic Science

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/87/4/87_20-00011/_pdf

Reference23 articles.

1. 1) 若林良和．日本の魚食文化考—その歴史と特性．「漁業考現学—21世紀への発信」（地域漁業学会編）農林統計協会，東京．1998; 313-329.

2. 2) 小川真理．水産物の家庭内消費．「漁業考現学—21世紀への発信」（地域漁業学会編）農林統計協会，東京．1998; 287-298.

3. 4) 大石太郎．水産物消費者の動向．日本水産学会誌 2018; 84（特別号：日本水産学会85年史)：165-167.

4. 5) 秋谷重雄．「増補　日本人は魚を食べているか」北斗書房，東京．2007.

5. 6) 山本民次，桜井泰憲，清野聡子，河野　博．第23回沿環連ジョイントシンポジウム「水産からみた生物多様性とは何かを考える」を終えて．日本水産学会誌 2010; 76: 750-755.

Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Survey of pharyngeal foreign bodies in Japan: An ecological study using the nationwide claims data;International Journal of Pediatric Otorhinolaryngology;2024-09

2. The Increasing Threat Posed by Nonnative and Hatchery-Reared Salmonids to Japanese Wild Native Salmonids;Fish & Fisheries Series;2024

3. Yearly changes and regional differences in Japanese fish-eating culture in terms of the diversity of major fish species consumed;NIPPON SUISAN GAKKAISHI;2022-07-15

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