DYNAMICS OF NUMBER AND PRODUCTIVITY OF DAIRY AND MEAT-DAIRY COWS IN RUSSIAN FEDERATION

Abstract

Представлен анализ изменения численности пробонитированного поголовья молочного и молочно-мясного скота и уровня его продуктивности в разрезе пород в РФ за 1999—2019 гг. Изучены данные ежегодной зоотехнической отчетности подконтрольных стад. В настоящее время все подконтрольное поголовье сосредоточенно в 2564 стадах, в том числе 1074 племенных. Доминирующее положение по численности животных сохраняется за популяцией скота черно-пестрой породы (49%). Отмечается стабильный рост поголовья голштинской породы. Заметно снижается численность комбинированных пород. Маточное поголовье симментальской породы сократилось более чем в 7 раз, холмогорской — в 3,5, красной степной — в 4,8, ярославской — в 2,8, бестужевской — в 14,1, сычевской — в 7,5 и костромской породы — в 4,5 раза. Молочная продуктивность по всем породам за 20 лет в среднем увеличилась на 4487 кг, или в 2,6 раза при незначительном изменении массовой доли жира и белка в молоке. Analysis of changing the number of valuated dairy and meat-dairy live stock and its productivity in Russia for the period of 1999—2019 is presented. The data of annual zootechnic reports of controlled herds is studied. At present all the controlled population is in 2564 herds including 1074 pedigree ones. Number supremacy of animals is for the black-and-white breed (49%). Consistent growth of the Holstein breed is on the rise. The number of combined breeds is decreasing. Nuclear herd of Simmental breed has been decreased about  more than 7 times, Kholmogorskaya — about 3,5, Red Steppe — about 4,8, Yaroslavskaya — about 2,8, Bestuzhevskaya — about 14,1, Suchevskaya — about 7,5, Kostromskaya  — about 4,5. Milk production of all the breeds for the last 20 years has been increased by  4487 kg or by 2,6 times while insignificant changes in weight content of fat and protein in milk are observed.