1. Department of Microbiology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-450, Brazil
2. Department of Food Science, Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Campinas, SP, 13084-654, Brazil
3. Department of Nutrition, Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Governador Valadares, MG, 35032-620, Brazil
4. Department of General Biology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, MG, 36570-450, Brazil