1. Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, ISARA Lyon, BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), Equipe Mixte d'Accueil n°3733, IUT Lyon 1, technopole Alimentec, rue Henri de Boissieu, F-01000 Bourg en Bresse, France
2. Laboratoire de Génie Chimique, UMR 5503, Université de Toulouse, CNRS, INPT, UPS, F-31062 Toulouse, France