1. Laboratoire de Chimie Biologique, INRA, Institut National Agronomique Paris-Grignon, 78850 Thiverval-Grignon, France
2. Unité d'Ecologie et de Physiologie du Système Digestif, INRA, 78352 Jouy-en-Josas cedex, France
3. Laboratoire des Maladies Métaboliques et Micronutriments, INRA, 63122 Saint-Genès-Champanelle, France