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2. AFNOR, Fromage. Détermination de la teneur en phosphate total. Méthode par spectrométrie d’absorption moléculaire. Norme NF V04-284, in: Recueil de normes françaises. Laits et produits laitiers. Méthodes d’analyse, Agence Française de Normalisation, Paris, France, 1985.
3. AFSSA, Rapport du groupe de travail sur le sel, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Maisons-Alfort, France, 2002.
4. AFSSA, Risque et bénéfices pour la santé des acides grastransapportés par les aliments, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Maisons-Alfort, France, 2005.
5. Agabriel C., Ferlay A., Journal C., Sibra C., Teissier D., Grolier P., Bonnefoy J.‑C., Rock E., Chilliard Y., Martin B., Composés d’intérêt nutritionnel de laits de grand mélange : teneurs en acides gras et vitamines selon l’altitude et la saison, in: Proc. 11e Rencontres Rech. Rumin., Paris, France, 8–9 December 2004, pp. 51–54.