Adoção da glicerina bruta na dieta animal e seu impacto no produto final

Abstract

A glicerina tem apresentado respostas interessantes aos criadores de animais e seus estudos se intensificaram com a produção de biodiesel no Brasil já que esse subproduto tem baixo valor de mercado, sendo, portanto, uma opção interessante para a redução de custos da dieta animal. Pesquisas estão sendo feitas no âmbito de acompanhar a interferência desse umectante na qualidade dos produtos finais (ovos, leite e carne) dessas cadeias produtivas. Nesse sentido, esse trabalho apresenta uma revisão sobre o uso da glicerina na nutrição animal bem como o impacto desse subproduto na qualidade dos produtos finais. Diante das discussões levantadas, foi proposto demandas para maiores estudos na utilização da glicerina na dieta dos animais que participam de vários ciclos produtivos no sistema de produção, como as matrizes e reprodutores, para aprofundar as consequências de utilização da glicerina na fisiologia em longo prazo nos animais; e, maiores estudos na viabilidade econômica da utilização da glicerina bruta como substituinte parcial de grãos como fonte de energia.