Перекисное окисление липидов в крови индюков при использовании биологически активных добавок

Abstract

Представлены результаты исследования по использованию кормовых добавок Иркутин и Набикат в качестве антиоксиданта при повышенных процессах перекисного окисления липидов в крови цыплят-бройлеров. Для изучения антиоксидантной активности были выбраны Набикат и Иркутин. Набикат – комплексная добавка, содержит макро- и микроэлементы, состоит из натурального сырья – галокатехинов зеленого чая и измельченных зародышевых пленок риса. Набикат известен на рынке кормовых добавок как природный стимулятор роста и развития животных. Иркутин – аналог природных адаптогенов, активизирует процессы кроветворения и иммуногенеза, стимулирует резистентность организма. Обе кормовые добавки были изучены на наличие сорбционных свойств в отношении токсичных продуктов распада липидов. В качестве показателей перекисного окисления липидов использовали первичные продукты распада диеновых конъюгатов, вторичные продукты – кетодиены и сопряженные диены, а также продукты конечного распада, такие как основания Шиффа. Изменения циркуляции в крови продуктов перекисного окисления липидов служили основанием для выводов об антиоксидантных свойствах применяемых кормовых добавок. Обе кормовые добавки были изучены на наличие сорбционных свойств в отношении токсичных продуктов распада липидов. Для извлечения из плазмы крови продуктов перекисного окисления липидов использовали: гептан и изопропиловый спирт. Установлено, что использование спирта в экстрагирующей жидкости наиболее активно извлекало продукты перекисного окисления липидов из плазмы. В экстрагированных продуктах липопероксидации определяли оптическую плотность экстракта и регистрировали на спектрофотометре СФ-46 в кварцевых кюветах толщиной 1 см. Замеренная при 232 нм оптическая плотность соответствовала содержанию первичных продуктов, имеющих сопряженную систему двойных связей, а при 278 нм – уровню вторичных продуктов ПОЛ. Значения абсорбции при 400 нм дают информацию о содержании конечных продуктов ПОЛ, т.е. оснований Шиффа.