Author:
Ермолаев А.С.,Беспалова Л.А.,Мудрова А.А.,Яновский А.С.,Воропаева А.Д.,Карлов Г.И.,Дивашук М.Г.
Abstract
Пшеница является одной из наиболее важных злаковых сельскохозяйственных культур. На сегодня в мире выращиваются несколько видов пшеницы, однако два являются преобладающими – мягкая пшеница (Triticum aestivum), которая составляет 90% от всей производимой пшеницы, и твердая пшеница (Triticum durum), которая занимает 8-9% от всей производимой пшеницы (Sułek et al., 2023).