1. From the Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salut (F.B., J.P.), University of the Balearic Islands, Palma de Mallorca, Spain; Nutrition and Lipid Metabolism (J.S.P., V.R.-G.), Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Sevilla, Spain; Hamburger Synchrotronstrahlungslabor (S.S.F.), Hamburg, Germany; Nutrición y Salud Pública (E.G.-G.), Facultad de Medicina, Universidad de Malaga, Malaga, Spain; Departamento de Medicina Preventiva (M.C.), Hospitales...