ІМЕРСИВНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЯК ІНСТРУМЕНТ ІННОВАЦІЙ В МЕНЕДЖМЕНТІ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Abstract

В дослідженні розглядається роль імерсивних технологій, зокрема віртуальної та доповненої реальності, у менеджменті ресторанного бізнесу як інструмент інноваційного розвитку. Метою дослідження є проведення аналізу використання імерсивних технологій в менеджменті ресторанного бізнесу з урахуванням інноваційного аспекту. Розглянута ключова тема застосування імерсивних технологій, зокрема віртуальної реальності (VR) та доповненої реальності (AR), у контексті ресторанного бізнесу. Робота включає вивчення концепції VR та аналіз можливостей її інтеграції для створення інноваційних ресторанних досвідів. Особливий акцент зроблено на використанні цих технологій для навчання персоналу та розваг гостей. Великий вагомий аспект роботи – вивчення впливу VR на покращення вражень та обслуговування гостей у ресторанах. Автори детально розглядають, як VR може трансформувати ресторанний візит, створюючи унікальні та захоплюючі досвіди, що підвищують залученість гостей та надають інтерактивність у споживанні страв. Окремо розглядається потенціал VR як ефективного інструменту для маркетингу та просування ресторанів. Описано, як використання VR може вразити гостей за допомогою рекламних кампаній, віртуальних турів та спеціальних акцій, що привертають нових гостей та підвищують їхню лояльність Досліджено також інноваційний потенціал VR у сфері дизайну інтер'єру ресторанів, покращення комунікації зі споживачами та створення унікальних концепцій закладів. Визначені технологічні та економічні виклики, які визначають можливості широкого впровадження імерсивних технологій в ресторанний бізнес. Автори наголошують на важливості подальших досліджень та експериментів для визначення оптимальних сценаріїв використання цих технологій у ресторанному бізнесі, щоб максимізувати їхній інноваційний потенціал.