Prácticas ambientales de las PyMEs Hoteleras

Abstract

El presente estudio exploró las prácticas ambientales que realizan las pequeñas y medianas empresas (PyMEs) hoteleras en la ciudad de Oaxaca, México y definió el segmento al que éstas pertenecen, según sus acciones en el manejo del agua, energía, aire y residuos. Se aplicaron 16 cuestionarios a los gerentes de las PyMEs hoteleras de 3 y 4 estrellas mediante el muestreo por conveniencia. Se realizó un análisis de cluster y se encontraron tres segmentos de estas PyMEs hoteleras, de acuerdo a las prácticas ambientales que implementan. Estas prácticas son: reciclaje de residuos, uso de productos biodegradables, reducción del consumo de energía, ahorro de agua, reducción de la contaminación del aire y ruido, programas de blancos y campañas en pro del medio ambiente. Así mismo, se realizó un análisis de conglomerados en el cual se destacan las actividades pro-ambientales del 68% de las PyMEs hoteleras que se caracterizan por su proactividad ambiental. Lo anterior se observa en el cambio de equipos convencionales por equipos y acciones amigables con el medio ambiente, el uso de regaderas y grifos ahorradores de agua, el retiro de tinas de baño en las habitaciones y el cierre de piscinas y el uso de energía solar y sistemas de ahorro de combustibles.