1. 1. Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria. 2. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algérie.
2. Department of Food Chemistry, Technology and Biotechnology, Gdańsk University of Technology, 11/12 Narutowicza St., Poland.
3. Department of Food Chemistry, Technology and Biotechnology, Gdańsk University of Technology, 11/12 Narutowicza St., Poland
4. Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria
5. Centre de Recherche en Technologies Agro-alimentaires (CRTAA), Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000. Algérie.
6. Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir Sutami 36A Surakarta, 57126, Indonesia.
7. 1. Laboratoire Biomathématiques Biophysique Biochimie et de Scientométrie (L3BS), Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, 06000 Bejaia, Algeria. 4. Centre de Recherche en Technologies Agro-alimentaires (CRTAA), Campus universitaire Targua Ouzemour. Bejaia. 06000. Algérie.