Intervenções fundamentadas no letramento alimentar: Revisão de escopo conforme a renda do país

Abstract

Esta revisão de escopo tem por objetivo mapear estudos de intervenção de Letramento Alimentar, segundo a classificação econômica do País de origem. Usando as diretrizes do The Joanna Briggs Institute (2020), uma busca em oito bancos de dados foi realizada, além da literatura cinzenta. O estudo envolveu o público adulto, publicações de vários Países e em qualquer língua. O processo de seleção e extração de dados dos estudos foram realizados por pesquisadores independentes. Os critérios de inclusão foram preenchidos por 20 estudos, publicados entre os anos de 2008 e 2020. A maioria das intervenções são desenvolvidas em países de renda mais alta, com duas publicações em países de renda média e ausência de publicações em países de renda baixa. Esta revisão tanto evidenciou a necessidade de discussões sobre nomenclaturas e conceitos associados a letramento alimentar, nutricional e científico, como de discussões sobre quais os melhores desenhos para se avaliar resultados de intervenção, quais as prioridades de conteúdo e qual o melhor tempo de intervenção.