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2. Potato starch: new prospects for an old product;Alexander;Cereal Foods World,1995
3. Bio-Stärke von Avebe;Ernährungsdienst/Kartoffelwirtschaft,2002
4. Starch bound phosphate in potato as studied by a simple method for determination of organic phosphate and 13P-NMR;Bay-Smidt;Starch/Stärke,1994
5. Physikalische und chemische Grundlagen des Systems Trockenkartoffel/Wasser und ihre Auswirkungen auf das texturale Verhalten von Trocken-Speisekartoffel-Produkten;Bergthaller;ZFL, T. T. Lebensmittel-Technol. Verfahrenstechn,1977