Antioxidant Properties of Flavonols

Author:

Gordon Michael H.,Roedig-Penman Andrea

Publisher

Elsevier

Reference82 articles.

1. Food Flavours. Part A, Introduction;Grosch,1982

2. Intracellular mechanisms for the decomposition of a lipid peroxide. I. Decomposition of a lipid peroxide by metal ions, heme compounds, and nucleophiles

3. The aerobic oxidation of unsaturated fatty acids and their esters: cobalt stearate-catalyzed oxidation of linoleic acid

4. Nutritition, Lipids, Health and Disease;Niki,1995

5. Antioxidants, Free Radicals and Polyunsaturated Fatty Acids in Biology and Medicine;Darley-Usmar,1993

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