Enzymatic processing of omega-3 specialty oils
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Elsevier
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Reference76 articles.
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3. Lipase-catalyzed synthesis of monoacylglycerols;Bornscheuer;Enzyme Microb. Technol.,1995
4. Preparation of highly purified concentrates of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid;Breivik;J. Am. Oil Chem. Soc.,1997
5. Solvent optimization for efficient enzymatic monoacylglycerol production based on a glycerolysis reaction;Damstrup;J. Am. Oil Chem. Soc.,2005
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