Derim Öncesi Salisilik Asit ve Kalsiyum Klorür Uygulamalarının ‘J.H. Hale’ Şeftali Çeşidinin Derim Zamanında Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri-Reference-Cited by-同舟云学术

Derim Öncesi Salisilik Asit ve Kalsiyum Klorür Uygulamalarının ‘J.H. Hale’ Şeftali Çeşidinin Derim Zamanında Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri

Published:2023-06-23 Issue:1 Volume:5 Page:36-41
ISSN:2687-6086
Container-title:Türk Bilim ve Mühendislik Dergisi
language:
Short-container-title:

Author:

ERBAŞ Derya¹^ORCID

Affiliation:

1. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü

Abstract

Çalışmada hasat öncesi salisilik asit (SA) ve kalsiyum klorür (CaCl2) uygulamalarının ‘J.H. Hale’ şeftali çeşidinin derim anındaki meyve kalitesi ve biyokimyasal özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi hedeflenmiştir. Bu amaçla derim tarihinden 3 ve 2 hafta önce farklı doz ve kombinasyonlarda CaCl2 ve SA uygulamaları yapılmıştır. Ticari derim tarihinde toplanan meyvelere bazı fiziksel ve biyokimyasal analizler yapılmıştır. SA uygulamalarının meyve iriliği üzerine olumlu etkilerinin olduğu, bu etkilerin CaCl2 ile kombineli olarak uygulandığında daha belirgin şekilde ortaya tespit edilmiştir. Kombine uygulamaların (SA+ CaCl2) meyve eti sertliğini arttırdığı saptanmıştır. Bütün uygulama gruplarının askorbik asit, toplam fenolik madde ve toplam antioksidan aktivite miktarlarının kontrol grubuna göre daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Kombine olarak yapılan SA ve CaCl2 uygulamaları renk pigmentlerinin birikiminin geciktirilmesinde etkili bulunmuştur. Sonuç olarak derim öncesi uygulanan SA ve CaCl2’nin ‘J.H. Hale’ şeftali çeşidinin kalitesinin arttırılmasında etkili olduğu ve bu etkinin kombineli olarak uygulanmasıyla daha da arttırılabileceği belirlenmiştir.

Publisher

Isparta Uygulamali Bilimler Universitesi

Reference41 articles.

1. Abacı, Z. T., Sevindik, E. & Selvi, S. (2014). Ardahan'da yetişen bazi erik (Prunus x domestica L) genotiplerinde toplam fenolik içerik, toplam antosiyanin ve askorbik asit içeriğinin belirlenmesi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(3), 27-32.

2. Ali, I., Abbasi, N. A., & Hafiz, I. (2021). Application of calcium chloride at different phenological stages alleviates chilling injury and delays climacteric ripening in peach fruit during Low-temperature storage. International Journal of Fruit Science, 21(1), 1040-1058. https://doi.org/10.1080/15538362.2021.1975607

3. Ali, I., Abbasi, N. A., & Hafiz, I. A. (2014). Physiological response and quality attributes of peach fruit cv. Florida king as affected by different treatments of calcium chloride, putrescine and salicylic acid. Pakistan Journal of Agricultural Sciences, 51(1), 33-39.

4. AOAC, (2005). Official Methods of Analysis of the AOCC, 16th Ed. Ass. of Official Analysis, Washington DC. USA.

5. Arnon, D. (1949). Copper enzymes in isolated chloroplasts polyphenoloxidase in Beta vulgaris. Plant Physilogy, 24, 1-15.