Prävention nicht übertragbarer chronischer Erkrankungen durch „gesunde“ Ernährung

Abstract

ZusammenfassungÜbergewicht betrifft mehr als 50 % der Erwachsenen in Deutschland, 20 Millionen Menschen sind adipös, zwischen 10 und 30 % haben Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diese nicht übertragbaren Krankheiten („non-communicable diseases“, NCD) sind hochanteilig durch eine der Gesundheit abträgliche Ernährung verursacht und unnötig. Da die Produktion von Lebensmitteln und auch deren Konsum eng mit den aktuellen Problemen von Umwelt, Klima und ungebremstem ökonomischem Wachstum verknüpft sind, können nachhaltig wirksame Maßnahmen der Prävention von NCD nur in größeren Kontexten realisiert werden. Aus dieser Sicht ist es an uns Ärzten, sowohl die Patienten ernährungsmedizinisch angemessen zu behandeln als auch den notwendigen gesellschaftlichen Wandel zum Erhalt der Gesundheit von Mensch und Umwelt mitzugestalten.