1. AgroParisTech, UMR 782, Laboratoire de Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires, Thiverval-Grignon, France
2. INRA, UMR 782, Laboratoire de Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires, Thiverval-Grignon, France
3. Synchrotron SOLEIL, DISCO beamline, Gif sur Yvette, France