1. CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2. A.C. (CIAD)-Consorcio CIDAM
3. 58341 Morelia
4. Mexico
5. Instituto de Engenharias e Desenvolvimento Sustentável
6. Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira
7. Acarape
8. Brazil
9. Instituto Universitario de Materiales
10. Departamento de Química Inorgánica
11. Universidad de Alicante
12. Campus de San Vicente del Raspeig
13. Ap. 99-03080 Alicante
14. Departamento de Química
15. Facultad de Ciencias
16. Universidad del Tolima
17. Ibagué
18. Colombia
19. Biocatalysis and Enzyme Technology Lab
20. Institute of Food Science and Technology
21. Federal University of Rio Grande do Sul
22. Av. Bento Gonçalves
23. Porto Alegre
24. Departamento de Biocatálisis
25. ICP-CSIC
26. 28049 Madrid
27. Spain