Valorisation of liquorice (Glycyrrhiza) roots: antimicrobial activity and cytotoxicity of prenylated (iso)flavonoids and chalcones from liquorice spent (G. glabra, G. inflata, and G. uralensis)

Author:

van Dinteren Sarah12,Meijerink Jocelijn2,Witkamp Renger2ORCID,van Ieperen Bo2,Vincken Jean-Paul1ORCID,Araya-Cloutier Carla1ORCID

Affiliation:

1. Laboratory of Food Chemistry, Wageningen University, P.O. box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands

2. Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, P.O. box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands

Abstract

Prenylated phenolics are antimicrobials found in liquorice (Glycyrrhiza spp.).

Funder

Topconsortium voor Kennis en Innovatie

Publisher

Royal Society of Chemistry (RSC)

Subject

General Medicine,Food Science

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